Tiszta sötét szín fogad a pohárban. Illatában a másodlagos aromák vezetik a bort. A földes, minerális, avaros jegyek szép összhangot mutatnak. Ízben előtérbe kerülnek a gyümölcsök, a cseresznye, a puncs és némi csokoládé, mely szépen egészül ki a hordó fűszereivel. Lecsengése hosszú és emlékezetes. Egy kész, szépen felépített bor kerül a poharunkba.
Készítsünk hozzá vadnyulat vagy rózsaszínre sütött kacsamellet piros bogyós gyümölcsökkel.
