Fülöp-szigeteki rum, amely Papa Isio előtt tiszteleg. Papa Isio Negros szigetének karizmatikus és nagy hatású vezetője volt, fontos szerepe volt az ország
függetlenségének kivívásában, az 1890-es években. Alakja körül kialakult legendák inspirálták a Don Papa Rum figuráját is.
Negros, a Fülöp-szigetek negyedik legnagyobb szigete, a klímának és a vulkanikus talajnak köszönhetően kiváló adottságokkal rendelkezik a
cukornádtermesztéshez - az itteni fajtákból egészen magas cukortartalmú, édes melasz készíthető. Az erjesztés után oszlopüstökben desztillálnak,
majd használt bourbon hordókba töltik át a friss, 65% alkoholtartalmú párlatot. A Kanlaon-hegy lábánál történő intenzív érés során évről évre kb. 8%-nyi
párolog, ez tehát az Angyalok jussa.
7 év érés után palackozás előtt lehűtik és szénrétegen átszűrik annak érdekében, hogy minél simább legyen.
Alkoholtartalom 40 %
Palackozó BLEEDING HEART RUM CO
Illat Könnyed, gyümölcsös. Édes mandarin, kajszi, vanília jégkrém, tejkaramella.
Íz Sima, ízletes. Vanília, fahéj, mazsola, aranymazsola, narancslekvár.
Lecsengés Közepesen hosszú, pikáns fahéjjal és mézzel.
